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Impastatrici con vasca estraibile a singola spirale

Impastatrici a spirale con vasca estraibile carrellata e rotazione della vasca mediante ingranaggio

Impastatrici ad elevate prestazioni ideali per la produzione di impasti grassi e oleosi come quelli di pane e pizza.

Sono caratterizzate da:

  • motore potente largamente dimensionato;
  • trasmissione a cinghie con doppio rinvio;
  • velocità di rotazione della vasca regolabile;
  • trazione della vasca per mezzo di ingranaggio;
  • aggancio della vasca con elettromagneti;
  • sistema anti-schiacciamento;
  • memorizzazione di ricette, tempi e velocità di lavoro;
  • vasca, spirale e piantone in acciaio inox AISI 304.

Possono essere integrate con sistemi di sollevamento o ribaltamento della vasca o sistemi di alimentazione degli ingredienti.

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Nelle impastatrici con vasca estraibile l’utensile impastatore è azionato da una trasmissione a cinghie con doppio rinvio e da un motore largamente dimensionato.

La trazione della vasca è affidata ad un ingranaggio in materiale plastico che interagisce con una corona dentata posta sotto la vasca stessa. La rotazione silenziosa della vasca è garantita anche in presenza di materia grassa ed oleosa. Un inverter controlla il motore  per  la regolazione della velocità di rotazione della vasca e la sua inversione.

Il carrello vasca è saldamente bloccato durante le fasi di impasto da un sistema elettromagnetico. Un sistema idraulico comanda  l’apertura e la chiusura della testa per l’estrazione della vasca.

Mediante un pannello touch-screen è possibile effettuare:

  • la memorizzazione delle ricette;
  • la registrazione dei tempi e delle velocità di lavoro;
  • l’integrazione automatica con il sistema di alimentazione degli ingredienti.
Model A B C D E F G H L Weight kg kW Bowl capacity liter Voltage
160 2250 1895 1485 1890 1210 1200 500 350-500 800 1000 9/11 230 400/3/50
200 2250 1895 1485 1890 1210 1200 500 350-500 800 1030 9/11 290 400/3/50
250 2250 2000 1485 1950 1210 1200 500 350-500 800 1060 14/18 370 400/3/50
300 2250 2000 1485 1950 1210 1200 500 350-500 800 1080 14/18 400 400/3/50

Personalizzazioni disponibili su richiesta:

  • sonda termica per la misurazione della temperatura dell’impasto;
  • vasca con intercapedine per mantenere controllata la temperatura dell’impasto;
  • regolazione della velocità di rotazione dell’utensile per le diverse ricette tramite inverter;
  • versione completamente in acciaio inox;
  • customizzazione del coperchio per l’inserimento degli ingredienti;
  • sistema automatico di lubrificazione degli organi meccanici.

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