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Impastatrici a spirale con scarico dal fondo

Risolvono problemi di movimentazione e vincoli di lay-out del processo produttivo. 

Queste impastatrici permettono di scaricare l’impasto dal fondo della vasca direttamente su un nastro trasportatore o in vasche mobili per il riposo o la lievitazione.

Estremamente versatili sono ideali per la produzione di ogni tipo di impasto qualsiasi sia la configurazione del processo produttivo.

Le impastatrici a spirale con scarico dal fondo sono caratterizzare da:

  • un potente motore dimensionato per sostenere il movimento della spirale nelle situazioni d’impasto più gravose;
  • un motore indipendente per azionare la rotazione della vasca;
  • un inverter per regolare velocità e verso di rotazione della vasca;
  • PLC per il controllo e la gestione del processo di impasto;
  • un pulpito esterno a tenuta stagna per proteggere le componenti elettriche da polveri e liquidi;
  • consolle di comando esterna;
  • pannello touch-screen per la memorizzazione delle ricette.

In caso di elevate produzioni due o più impastatrici possono essere configurate in un sistema multiplo per alimentare direttamente una o più linee di produzione.

La possibilità di scaricare l’impasto direttamente in vasche mobili le rendono particolarmente adatte nelle Soluzioni per la produzione di impasti con fase di riposo.

 

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Nelle impastatrici con scarico dal fondo la spirale è azionata da una trasmissione a cinghie con doppio rinvio e da un potente motore che fornisce tutte le coppie necessarie nelle situazioni più gravose.

Uno o due motori indipendenti azionano un sistema ad ingranaggi per la rotazione della vasca, un inverter ne regola la velocità e l’inversione del senso di rotazione.

L’apertura e chiusura del tappo sul fondo della vasca e della testa della macchina sono affidate ad un sistema idraulico alimentare.

L’impastatrice è controllata da un PLC che gestisce i processi di impasto e di scarico.

Per garantire una maggior sicurezza e agevolare pulizia e manutenzione sono stati posizionati su un pulpito esterno a tenuta stagna:

  • consolle di comando con spie di segnalazione e pulsante di emergenza;
  • un pannello touch-screen per memorizzare le ricette e attivare/disattivare l’utensile per agevolare lo scarico dell’impasto;
  • l’apparecchiatura elettrica così al riparo da polveri e liquidi.
MODEL Weight kw A B C D E F G H H1 H2 Volume Liters Flour Water
160 1300 9/11 990 1710 1890 2280 1210 1290 261 575 390 230 230 100 60
200 1330 9/11 1050 1770 1890 2280 1210 1290 261 575 390 230 290 125 75
250 1350 14/18 1195 1900 1890 2280 1210 1290 261 575 390 230 400 150 80
300 1370 14/18 1195 1900 1890 2280 1210 1290 261 575 390 230 400 190 100

Disponibile su richiesta:

  • versione completamente in acciaio inox;
  • utensili speciali;
  • raschiatore;
  • sonda termica per la misurazione della temperatura dell’impasto;
  • sistema di variazione controllata della velocità di rotazione dell’utensile;
  • customizzazione del coperchio per l’inserimento degli ingredienti;
  • sistema automatico di lubrificazione degli organi meccanici.

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