Impastatrici con vasca estraibile a singola spirale
Impastatrici a spirale con vasca estraibile carrellata e rotazione della vasca mediante ingranaggio
Impastatrici ad elevate prestazioni ideali per la produzione di impasti grassi e oleosi come quelli di pane e pizza.
Sono caratterizzate da:
- motore potente largamente dimensionato;
- trasmissione a cinghie con doppio rinvio;
- velocità di rotazione della vasca regolabile;
- trazione della vasca per mezzo di ingranaggio;
- aggancio della vasca con elettromagneti;
- sistema anti-schiacciamento;
- memorizzazione di ricette, tempi e velocità di lavoro;
- vasca, spirale e piantone in acciaio inox AISI 304.
Possono essere integrate con sistemi di sollevamento o ribaltamento della vasca o sistemi di alimentazione degli ingredienti.
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Descrizione
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Technical Data
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Optional
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Product Sheet
Nelle impastatrici con vasca estraibile l’utensile impastatore è azionato da una trasmissione a cinghie con doppio rinvio e da un motore largamente dimensionato.
La trazione della vasca è affidata ad un ingranaggio in materiale plastico che interagisce con una corona dentata posta sotto la vasca stessa. La rotazione silenziosa della vasca è garantita anche in presenza di materia grassa ed oleosa. Un inverter controlla il motore per la regolazione della velocità di rotazione della vasca e la sua inversione.
Il carrello vasca è saldamente bloccato durante le fasi di impasto da un sistema elettromagnetico. Un sistema idraulico comanda l’apertura e la chiusura della testa per l’estrazione della vasca.
Mediante un pannello touch-screen è possibile effettuare:
- la memorizzazione delle ricette;
- la registrazione dei tempi e delle velocità di lavoro;
- l’integrazione automatica con il sistema di alimentazione degli ingredienti.
| Model | A | B | C | D | E | F | G | H | L | Weight kg | kW | Bowl capacity liter | Voltage |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 160 | 2250 | 1895 | 1485 | 1890 | 1210 | 1200 | 500 | 350-500 | 800 | 1000 | 9/11 | 230 | 400/3/50 |
| 200 | 2250 | 1895 | 1485 | 1890 | 1210 | 1200 | 500 | 350-500 | 800 | 1030 | 9/11 | 290 | 400/3/50 |
| 250 | 2250 | 2000 | 1485 | 1950 | 1210 | 1200 | 500 | 350-500 | 800 | 1060 | 14/18 | 370 | 400/3/50 |
| 300 | 2250 | 2000 | 1485 | 1950 | 1210 | 1200 | 500 | 350-500 | 800 | 1080 | 14/18 | 400 | 400/3/50 |
Personalizzazioni disponibili su richiesta:
- sonda termica per la misurazione della temperatura dell’impasto;
- vasca con intercapedine per mantenere controllata la temperatura dell’impasto;
- regolazione della velocità di rotazione dell’utensile per le diverse ricette tramite inverter;
- versione completamente in acciaio inox;
- customizzazione del coperchio per l’inserimento degli ingredienti;
- sistema automatico di lubrificazione degli organi meccanici.