Impastatrici a spirale con scarico dal fondo
Risolvono problemi di movimentazione e vincoli di lay-out del processo produttivo.
Queste impastatrici permettono di scaricare l’impasto dal fondo della vasca direttamente su un nastro trasportatore o in vasche mobili per il riposo o la lievitazione.
Estremamente versatili sono ideali per la produzione di ogni tipo di impasto qualsiasi sia la configurazione del processo produttivo.
Le impastatrici a spirale con scarico dal fondo sono caratterizzare da:
- un potente motore dimensionato per sostenere il movimento della spirale nelle situazioni d’impasto più gravose;
- un motore indipendente per azionare la rotazione della vasca;
- un inverter per regolare velocità e verso di rotazione della vasca;
- PLC per il controllo e la gestione del processo di impasto;
- un pulpito esterno a tenuta stagna per proteggere le componenti elettriche da polveri e liquidi;
- consolle di comando esterna;
- pannello touch-screen per la memorizzazione delle ricette.
In caso di elevate produzioni due o più impastatrici possono essere configurate in un sistema multiplo per alimentare direttamente una o più linee di produzione.
La possibilità di scaricare l’impasto direttamente in vasche mobili le rendono particolarmente adatte nelle Soluzioni per la produzione di impasti con fase di riposo.
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Descrizione
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Technical Data
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Optional
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Product Sheet
Nelle impastatrici con scarico dal fondo la spirale è azionata da una trasmissione a cinghie con doppio rinvio e da un potente motore che fornisce tutte le coppie necessarie nelle situazioni più gravose.
Uno o due motori indipendenti azionano un sistema ad ingranaggi per la rotazione della vasca, un inverter ne regola la velocità e l’inversione del senso di rotazione.
L’apertura e chiusura del tappo sul fondo della vasca e della testa della macchina sono affidate ad un sistema idraulico alimentare.
L’impastatrice è controllata da un PLC che gestisce i processi di impasto e di scarico.
Per garantire una maggior sicurezza e agevolare pulizia e manutenzione sono stati posizionati su un pulpito esterno a tenuta stagna:
- consolle di comando con spie di segnalazione e pulsante di emergenza;
- un pannello touch-screen per memorizzare le ricette e attivare/disattivare l’utensile per agevolare lo scarico dell’impasto;
- l’apparecchiatura elettrica così al riparo da polveri e liquidi.
| MODEL | Weight | kw | A | B | C | D | E | F | G | H | H1 | H2 | Volume Liters | Flour | Water |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 160 | 1300 | 9/11 | 990 | 1710 | 1890 | 2280 | 1210 | 1290 | 261 | 575 | 390 | 230 | 230 | 100 | 60 |
| 200 | 1330 | 9/11 | 1050 | 1770 | 1890 | 2280 | 1210 | 1290 | 261 | 575 | 390 | 230 | 290 | 125 | 75 |
| 250 | 1350 | 14/18 | 1195 | 1900 | 1890 | 2280 | 1210 | 1290 | 261 | 575 | 390 | 230 | 400 | 150 | 80 |
| 300 | 1370 | 14/18 | 1195 | 1900 | 1890 | 2280 | 1210 | 1290 | 261 | 575 | 390 | 230 | 400 | 190 | 100 |
Disponibile su richiesta:
- versione completamente in acciaio inox;
- utensili speciali;
- raschiatore;
- sonda termica per la misurazione della temperatura dell’impasto;
- sistema di variazione controllata della velocità di rotazione dell’utensile;
- customizzazione del coperchio per l’inserimento degli ingredienti;
- sistema automatico di lubrificazione degli organi meccanici.