Le soluzioni SCUDO gestiscono una o più fasi di riposo dell'impasto in qualsiasi momento del processo produttivo: nella fase di pre-impasto (autolisi, biga, poolish, lievito madre), tra due o più fasi di impasto, oppure post-impasto per l'alimentazione della linea.
È possibile governare i processi più articolati con movimentazione di vasche di riposo di diversa dimensione e capacità. In base all'esigenza del cliente e grazie all’automazione e robotizzazione della soluzione, lo stoccaggio viene gestito sia a livello del terreno che su sistemi multilivello.
Vantaggi
- Soluzione delle criticità legate allo spazio
- Adattabilità ad ogni layout produttivo.
- Semplificazione nella gestione della complessità produttiva.
- Ottimizzazione dei tempi di produzione.
- Riduzione dei fermo macchina.
- Automatizzazione integrata dei processi.
- Scalabilità della soluzione.
- Facilità di pulizia e manutenzione.